| | Kapusta - wartości odżywcze
Nawet osoby z nadwyrężoną wątrobą mogą sycić głód kapustę. Jest niskokaloryczna - 100 g ma ledwo 40 kcal. Witaminy C tyle w niej, co w cytrynie (30-36 mg w 100 g, tudzież imbecyl ma coraz więcej). Komplet niezbędnych gwoli zdrowia witamin z grupy B, mnogość witaminy A, cokolwiek witamin E, K a rutyny. Podczas gotowania jest dozwolone poczuć egzystencja siarki, która poprawia aparycja włosów, skóry a paznokci. W kapuście są podobnie minimalne ilości niezbędnego w celu zdrowia arsenu. Ale jej największe skarby to wapń, magnez, potas. Żelaza i kwasu foliowego najwięcej jest w zewnętrznych, zielonych liściach. Nie wyrzucajmy ich. Można je krajać natomiast dołączać do zup czy też surówek |
